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   进师傅纯熟的手法烤制,不一会儿猪皮就开始微微泛黄,接着猪蹄本身的油水因为合宜的火候而发出滋滋响声,香气从烤架慢慢沁入鼻尖,诱惑力百分百。老板当兵出身,店里的美食也是相当实在,就拿招牌菜售价13元一份的瘦肉丸来讲,端上桌的一碗够两个人吃了。

 

  这是一张能唤起嘉兴人无限深情的菜单,对于一直生活在这里的人来说,可能只是日常的食物,亲切、朴实,但对于离嘉的游子来说,无论走得多远,这些年少时镌刻在心的舌尖美味,永远在做着回家的提醒。试问,哪个嘉兴人没有吃过菱香豆腐呢?在暑气未消、秋风将起的9月中上旬,从菜场买来当日采摘的新鲜南湖菱,配着老豆腐烧制,菱香豆香互为渗透,那入口的鲜美滑爽,让人迷醉。

 

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   值得一提的是,公司搜集了不少老嘉兴摆件,比如老脸盆架、老电视机、老式自行车、老太师椅、老算盘,甚至还有老式的触电保护器和手动爆米花设备,一样样一件件摆放在现场,瞬间就能将人拉进时空隧道,想起记忆深处关于老嘉兴的点点滴滴。“我们以体验式为主,不允许只是在这里展示和销售。

 

   ”南湖区文化和旅游局相关负责人介绍,打造“南湖十八碗”品牌,就是整理南湖区老百姓家乡美味的记忆,让美食完成向地方文化印记的转身。”在吸纳特色小吃进场的同时,南门头还要讲好品牌和历史故事。

 

     过完年,脆皮年糕的价格从每根2.5元涨到了3元,但依然阻挡不了食客的热情。  “目前有一半以上的铺位已经确定商家,还有一部分在协商中。

 

   老人说:“中药配野鸭,身体顶呱呱”。彭师傅家的铁板豆腐,一份卖4元。

 

  (环彦博 20200128 环彦博)

信息来源: 湖南日报    责任编辑: 环彦博
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